모든 일에 장단이 있는 것처럼 지방에도 좋은 점과 나쁜 점이 있습니다. 우리가 흔히 들어온 이야기는 지방이 몸에 해롭다는 오해입니다. 특히 콜레스테롤은 조금만 먹더라도 동맥경화와 심장발작의 원인이라고 여기는 사람들이 많습니다. 그러나 콜레스테롤은 건강에 필수적인 물질입니다. 우리 몸의 콜레스테롤 대부분은 간에서 만들어집니다. 피부의 콜레스테롤은 태양 빛을 받으면 우리 몸에 필수적인 비타민D로 전환됩니다. 또한 코르티손 같이 생명에 필수적인 부신피질호르몬(스테로이드)을 만드는 데에도 콜레스테롤이 필요합니다. 우리 몸의 세포막을 구성하는 성분이며 성호르몬을 만드는 데에도 필요합니다. 그러니 콜레스테롤을 무조건 피해야 한다고 생각하면 안 됩니다. 좋은 콜레스테롤 vs. 나쁜 콜레스테롤좋은 콜레스테롤, 나쁜 콜..
