우리가 먹는 음식은 소화과정을 거쳐 잘게 쪼개져야 우리 몸으로 흡수되어 사용될 수 있습니다. 체내에서는 다양한 종류의 소화효소제가 분비되어 섭취한 음식물을 분해하는 역할을 합니다. 각 소화효소는 특정 영양소의 분해에 관여하며 이들의 소화작용은 온도 및 pH 등 특정 환경에 따라 활성이 다르게 나타납니다.입에서는 아밀라아제가 분비되어 탄수화물을 다당류에서 이당류로 분해합니다.위에서는 펩신이 분비되어 단백질을 폴리펩티드로 분해합니다. 소장에서는 아밀라아제, 트립신, 뉴클레아제, 리파아제등 여러 효소가 분비되는데, 트립신은 단백질을 폴리펩티드로, 뉴클레아제는 핵산(DNA 및 RNA)을 뉴클레오티드로, 리파아제는 중성지방을 지방산과 글리세롤로 분해합니다. 소장에서는 탄수화물, 지방, 단백질을 분해하는 효소가 ..
